Ottimo prosciutto affumicato con poco grasso. Salato e affumicato secondo la buona tradizione norvegese. Questo prosciutto ha un sapore affumicato leggermente più marcato rispetto al prosciutto di Stranda. Il periodo di stagionatura standard per il prosciutto affumicato di Stranda è di 3 mesi, ma spesso viene lasciato stagionare un po’ più a lungo prima di essere affettato e confezionato. Può essere conservato fuori dal frigorifero.