El Synnøve Fløtemys es un queso suave de color marrón, delicado y claro. Se elabora con leche de vaca, por lo que es más suave que el queso de cabra tradicional. Fløtemys sabe igual de bien en pan y pan crujiente que en productos horneados (bollos, gofres, etc.).

El producto debe pedirse con entrega urgente debido a su reducido tiempo de conservación a temperatura ambiente.