Les lomper (ou potetlomper) sont des galettes norvégiennes traditionnelles, fines et moelleuses, faites principalement à partir de pommes de terre bouillies et écrasées, de farine (blé/seigle) et de sel, puis cuites sur une plaque de cuisson (takke). Elles sont rondes, mesurent environ 20 cm de diamètre, et sont le plus souvent servies en accompagnement de saucisses, ou garnies de beurre/sucre, de saumon fumé ou d'os.