Bon jambon fumé avec peu de matière grasse. Salé et fumé selon la bonne tradition norvégienne. Ce jambon a un goût fumé un peu plus prononcé que le Strandaskinke. La durée normale d'affinage pour le Stranda Spekeskinke est de 3 mois, mais il est souvent affiné un peu plus longtemps avant d'être tranché et emballé. Peut être conservé hors du réfrigérateur.