Bon jambon sec, faible en matières grasses. Salé et affiné selon la bonne tradition norvégienne. Ce jambon a un goût fumé un peu plus prononcé que le jambon de Stranda. Le temps d'affinage normal pour le jambon sec de Stranda est de 3 mois, mais il est souvent conservé un peu plus longtemps avant d'être tranché et emballé. Peut être conservé hors du réfrigérateur.