Il Synnøve Fløtemys è un formaggio marrone dal colore delicato e chiaro. Il formaggio è prodotto con latte vaccino ed è quindi più delicato del tradizionale formaggio di capra. Il Fløtemys è buono sia sul pane e sul pane croccante che nei prodotti da forno (panini, cialde, ecc.).

Il prodotto deve essere ordinato con consegna espressa a causa della sua ridotta durata di conservazione a temperatura ambiente.