Un buen jamón curado con poca grasa. Salado y curado según la buena tradición noruega. Este jamón tiene un sabor ahumado ligeramente más intenso que el jamón de Stranda. El tiempo normal de maduración del jamón curado de Stranda es de 3 meses, pero a menudo se deja madurar un poco más antes de cortarlo en lonchas y envasarlo. Se puede conservar fuera de la nevera.