Buen jamón curado con poca grasa. Salado y curado según la buena tradición noruega. El jamón tiene un sabor ligeramente más ahumado que el Strandaskinke. El periodo normal de maduración del Stranda Spekeskinke es de 3 meses, pero a menudo se deja un poco más antes de cortarlo en lonchas y envasarlo. Puede conservarse fuera del frigorífico.