O Speltlomper é uma variação do tradicional pão de batata norueguês, em que a farinha de trigo é substituída ou complementada por farinha de espelta. São conhecidos como uma alternativa mais nutritiva aos bolinhos clássicos, frequentemente utilizados como acompanhamento de salsichas, ou como um wrap/lefse mais saudável para tacos, fiambre, queijo ou coberturas doces.