O Synnøve Fløtemys é um queijo castanho suave com uma cor delicada e clara. O queijo é produzido a partir de leite de vaca e, por conseguinte, é mais suave do que o queijo de cabra tradicional. O Fløtemys sabe tão bem em pão e pão estaladiço como em produtos de pastelaria (pães, waffles, etc.).

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