집에서 즐기는 노르웨이 클래식 – 단계별 안내

클래식 레시피

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Fiskekaker ( 4 Porsjoner )
생선 케이크 (4인분)
400g 생선 필레(대구, 하이시, 농어 등) 2티스푼 소금 0.5티스푼 후추 0.5티스푼 육두구 1스푼 감자전분 1스푼 다진 양파 2.5dl 우유 만드는 법 1. 생선 필레를 조각내어 소금과 함께 푸드 프로세서에 넣고... 자세히 보기
Lapskaus ( 6 Porsjoner )
랍스터 (6인분)
1kg 연한 소금에 절인 양고기 2kg 감자 0.5kg 당근 1kg 순무 양파 2개 셀러리 3대 파슬리 2대 파 1대 크래프트 또는 물 1.2리터 만드는 법 1. 먼저 고기를 삶되, 끓어오르지... 자세히 보기
Rømmegrøt ( 6 Porsjoner )
사워크림 죽 (6인분)
1리터 35% 사워크림 3리터 끓는 전지 우유 4dl 밀가루 소금(요리용, 요오드 없음) 1스푼 설탕 1스푼 만드는 법 팬에 사워크림을 10분간 끓이세요. 끓는 사워크림에 밀가루 1/3을 넣고 섞어요. 중간 불로 끓이면서... 자세히 보기
Laks og grønnsaker i form ( 4 Porsjoner )
연어와 야채 오븐 구이 (4인분)
600 g laks eller annen rød fisk 2 ts nøytral olje 600 g poteter 2 stk gulrøtter 200 g selleri 0.5 stk fennikel 0.5 stk purre 4 stk vårløk 6 dl matfløte 2 stk kina hvitløk 1 stk finhakket persille Dette... 자세히 보기
Klassiske norske kjøttkaker ( 4 Porsjoner )
전통 노르웨이식 미트볼 (4인분)
800 g 다진 고기 2 dl 물 4 개 계란 2 작은 양파 다진 것 1 스푼 Natvigs 향신료 2.5 티스푼 베이킹 파우더 2 티스푼 설탕 5 스푼 밀가루 만드는 법 1. 다진 고기, 물, 계란을 섞어요. 믹서기와... 자세히 보기
Fermentert nykål ( 4 Porsjoner )
발효된 새 배추 (4인분)
1kg 새 배추 20g 소금(바다소금 추천, 배추 양의 2%) 취향에 따라 향신료(커민, 커리, 생강, 고추 등) 유리병 준비하기 깨끗한 유리병을 준비하세요. 노르웨이 유리병은 100도 오븐에서 5-10분간 데우면 좋아요. 방법 줄기와... 자세히 보기