- 600 g 연어나 기타 붉은 생선
- 2 티스푼 중성 오일
- 600 g 감자
- 2 개 당근
- 200 g 셀러리
- 0.5 개 펜넬
- 0.5 개 파슬리
- 4 개 파, 대파
- 6 dl 생크림
- 2 개 마늘
- 1 개 다진 파슬리
이 방법을 따라하세요:
연어나 송어의 뼈와 껍질을 제거하세요. 먹기 좋은 크기로 자르세요.
그 다음, 생선 조각을 오일, 소금, 후추에 버무리세요.
감자와 채소의 껍질을 벗기고 적당한 두께로 썰어요. 팬에 버터 또는 기름을 두르고 볶아주세요. 채소의 맛이 살아나요.
중간 불에서 볶아 타지 않게 하세요. 자주 저어 주세요. 몇 분간 볶은 후, 오븐용 그릇에 옮기세요.
냄비에 생크림을 데우고, 다진 마늘과 소금, 후추로 간을 맞추세요. 이 소스를 채소 위에 부어요.
그릇을 200도로 예열된 오븐에 넣고 약 40분간 구우세요. 채소가 부드러워지기 시작하는지 확인하세요.
소스의 간을 보고, 더 간이 필요하면 추가하세요.
그릇을 꺼내어 생선 조각을 채소와 감자 위에 올리세요.
약 10분 더 구워서 연어가 완전히 익도록 하세요.
다진 파슬리를 뿌리세요.
팁!
신선한 샐러드와 함께 내면 좋아요.
연어 대신 다른 생선으로 바꿔도 좋아요.
레시피: 조르주 알타미라노 (베르겐)
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