- 600 克三文魚或其他紅魚
- 2 茶匙中性油
- 600 克馬鈴薯
- 2 根紅蘿蔔
- 200 克芹菜
- 0.5 個茴香
- 0.5 個韭蔥
- 4 根青蔥
- 6 分升烹飪鮮奶油
- 2 瓣中國大蒜
- 1 束切碎的歐芹
以下是烹飪方法：
將三文魚/鱒魚去骨去皮。切成適於上菜的塊狀。
然後將魚塊與油、鹽和胡椒粉混合。
將馬鈴薯和蔬菜去皮。切成適當的片狀。在平底鍋中用少許黃油/油煎炒。這將帶出蔬菜的味道。
用中火煎炒，以免燒焦。記得經常翻動混合物。煎炒幾分鐘後，轉移到烤盤中。
在鍋中加熱鮮奶油，加入切碎的大蒜，用鹽和胡椒粉調味。將混合物倒在蔬菜上。
將烤盤放入 200 度 烤箱中烘烤 約 40 分鐘。然後檢查蔬菜是否開始變軟。
嘗嘗醬汁，看看是否調味足夠，如果不足，可再加一些。
取出烤盤，將魚塊放在蔬菜和馬鈴薯混合物上。
繼續烘烤約 10 分鐘，直到三文魚完全煮熟。
撒上切碎的歐芹。
小提示！
您可以搭配一份新鮮沙拉。
您可以將三文魚換成其他魚類。
食譜： Jorge Altamirano ( 卑爾根 )
您有想要分享的食譜嗎？
FjordBites 樂於接受傳統和個人食譜。將您的食譜發送至 fjordbites@fjordbites.com， 便有機會發表並與他人分享。