酸奶油粥 ( 6人份 )

將酸奶油放入鍋中煮10分鐘。

將1/3的麵粉攪入煮沸的酸奶油中。然後將鍋子放在中火上，直到脂肪滲出。注意不要讓溫度過高，同時去除脂肪。

如果可能，請換用厚底鍋。這也是為了防止鍋底產生沉澱（焦垢）。

攪入剩餘的麵粉，將鍋子從爐上取下，然後加入0.5到1公升的煮沸牛奶。現在必須好好攪拌！！！以避免結塊。煮沸，將鍋子移到一旁，再次加入，好好攪拌！！！煮沸並繼續加入，直到稠度適中。如果粥攪拌得很好，以後就不會結塊。

用鹽和糖調味。

在上桌前，在粥上淋上脂肪或煮沸的牛奶。這可以防止酸奶油粥的表面形成薄膜。

食譜提供： Lene Karin   ( 奧斯陸 ) 

您有想分享的食譜嗎？

我們 FjordBites 樂於接受傳統和個人食譜。將您的食譜發送至 fjordbites@fjordbites.com， 這樣它就有機會被發布並與他人分享。