Synnøve Fløtemys ist ein milder, brauner Käse mit einer zarten, hellen Farbe. Der Käse wird aus Kuhmilch hergestellt und ist daher milder als traditioneller Ziegenkäse. Fløtemys schmeckt auf Brot und Knäckebrot ebenso gut wie in Backwaren (Brötchen, Waffeln etc.).

Das Produkt muss per Expressversand bestellt werden, da es bei Zimmertemperatur nur begrenzt haltbar ist.