Un bon jambon fumé peu gras. Salé et fumé selon la bonne tradition norvégienne. Ce jambon a un goût de fumé légèrement plus prononcé que le jambon de Stranda. La durée normale d'affinage du jambon fumé de Stranda est de 3 mois, mais il est souvent laissé un peu plus longtemps avant d'être tranché et emballé. Peut être conservé hors du réfrigérateur.