Les « lomper » (ou « potetlomper ») sont des galettes norvégiennes traditionnelles, fines et moelleuses, préparées principalement à partir de pommes de terre cuites et écrasées, de farine (de blé ou de seigle) et de sel, puis cuites sur une plaque chauffante. Ils sont ronds, d’environ 20 cm de diamètre, et sont le plus souvent servis en accompagnement de saucisses, ou garnis de beurre, de sucre, de saumon fumé ou de fromage.