Synnøve Fløtemys est un fromage brun doux avec une couleur délicate et claire. Le fromage est fabriqué à partir de lait de vache et est donc plus doux que le fromage de chèvre traditionnel. Le Fløtemys est aussi bon sur du pain et des craquelins que dans des pâtisseries (brioches, gaufres, etc.)

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